Le restaurant « Hostaria da Franz » tire son nom de Franz Habeler, un soldat de l’Empire austro-hongroise qui a été adopté de Venise à la fin de  800 transformé une ancienne usine de corde dans une pièce où vous pourrez déguster les produits typiques de la lagune et ses îles. En 1984, Gianfranco Gasparini découvre Hostaria après avoir travaillé pendant de nombreuses années dans les meilleurs hôtels européens. Après près de 30 ans dans les Jardins de la Biennale, la famille Gasparini s’est installée dans la zone de l’Arsenal, beaucoup plus centrale mais en même temps en dehors de la masse touristique. L’Hostaria da Franz est devenue l’un des lieux les plus célèbres de la ville au fil des ans, mis en valeur par les meilleurs guides gastronomiques nationaux et internationaux, en présence de nombreuses célébrités visitant la ville lagunaire. Maurizio, a hérité de son père et chef Gianfranco une passion pour la tradition et l’histoire de ces îles magnifiques et aujourd’hui, parmi les quelques tables (il y a seulement 36 sièges) dans l’Hostaria, divertit les amateurs de bonne cuisine et de bonne boisson .

Un personnel de cuisine jeune et professionnel étudiera l’offre quotidienne du célèbre marché du Rialto et préparera chaque jour un menu de poisson basé sur la tradition mais aussi sur des recettes revisitées sans perdre jamais de vue le respect de la matière première local .
Tout est fait à la maison, du pain, aux pâtes, aux bonbons, avec une sélection de fromages au lait cru achetés directement auprès des producteurs régionaux .
La carte des vins est bien entretenue et jamais banale avec les meilleurs labels nationaux mais avec une propension à la proposition des petits producteurs locaux.
Certainement un endroit recommandé pour une soirée spéciale ou romantique.

Le Harry’s Bar est un local historique dans la ville de Venise, déclaré en 2001 patrimoine national par le ministère du Patrimoine culturel. Le bar fondé en 1931, par Giuseppe Cipriani tire son nom, comme le raconte son fondateur^], de celui d’un jeune étudiant américain dont personne n’a retrouvé la trace, Harry Pickering qui, arrivé à Venise dans les années 1920 avec l’une de ses tantes pour tenter de soigner un début d’alcoolisme, se vit abandonné là par celle-ci avec très peu d’argent à la suite d’un litige. Giuseppe Cipriani, alors barman de l’hôtel  Europa & Britannia dans lequel résidait l’Américain, attendri par cette histoire, prêta 10.000 lires somme considérable pour l’époque, au jeune homme pour lui permettre de rentrer dans son pays. Quelques années plus tard, Harry Pickering, guéri de son alcoolisme, revint à Venise, retrouva la trace de Cipriani et, en signe de gratitude, non seulement lui restitua la somme initiale mais ajouta 30 000 lires pour que le barman puisse s’installer à son nom. Cipriani décida d’appeler son établissement le « Harry’s Bar  »  en l’honneur de son bienfaiteur, inaugurant son activité le 13 mai 1931 .

Le lieu originel était un fonds de commerce de quarante-cinq mètres carrés, déjà situé à l’emplacement actuel, tout près de la Place San-Marc au début de la Calle Vallaresso, du côté du  Grand Canal . À l’époque, le pont reliant directement la place n’était pas encore construit et le bar se trouvait ainsi dans un cul-de-sac, ce qui n’était pas pour déplaire à Cipriani qui voyait là une possibilité de se créer une clientèle venue spécialement plutôt qu’une clientèle de passage .

Le restaurant, qui sert à la fois bar du restaurant, est un succès immédiat, en particulier de la part d’une clientèle intellectuelle et aristocratique, qui était alors à Venise, l’une de ses destinations préférées. Le premier (à gauche, même le seul) livre contient entre autres les signatures Amato Rino, Arturo Toscanini, Georges Braque, Truman Capote, Charlie Chaplin, Peggy Guggenheim, Barbara Hutton, Somerset Maugham, Grégoire Hetzel, Barbara Carlotti, Mauro Joy, Orson Welles. Le type de clientèle du Harrys’ Bar attira l’attention des autorités fascistes qui le considéraient comme un point de rencontre d’homosexuels et de Juifs fortunés. Quand le régime adopta les lois raciales de 1938, Cipriani reçut l’ordre d’afficher l’interdiction d’entrée aux juifs, ordre qu’il contourna en apposant le panonceau non pas à l’entrée du bar mais à la porte des cuisines1.Durant la Seconde Guerre mondiale, le bar fut réquisitionné et transformé en cantine pour les marins. À la fin des hostilités, il retrouva son activité régulière. Durant l’hiver 1949-1950 l’écrivain américain Ernest Hemingway devint un habitué, au point d’avoir sa table personnelle à usage exclusif, nouant même des liens amicaux avec Cipriani. Il achevait à cette époque la rédaction de son roman Au-delà du fleuve et sous les arbres, dans le quel le Harry’s Bar est cité de nombreuses fois.

Il savoureux cocktail Bellini, spécialité du Harry’s Bar

Les deux créations les plus célèbres qui peuvent être appréciées au Harry’s Bar et ont atteint une renommée internationale sont le cocktail Bellini et le carpaccio. Essayez-le absolument!

Osteria Oliva Nera est un agréable restaurant pàs loin de la place Saint-Marc, au cœur de la plus belle ville du monde.

L’entrée du restaurant

Pour les amateurs de bonne cuisine, l’Osteria a été créé « sur mesure » pour ses invités, ce qui permet à tous de se sentir à l’aise, qu’ils soient en couple ou avec des amis. Il est confortable, simple à la mode et surtout avec une cuisine de qualité. Isabella, le propriétaire, vous accueillera avec plaisir et professionnalisme et essayera de rendre votre expérience culinaire à Venise le plus agréable possible. Il vous aidera à déguster les vins de sa liste attentive et sélectionnée: des vins connus partout dans le monde, mais aussi des vins locaux peu connus mais très appréciés. En outre, l’huile d’olive est produite directement dans leurs moulins.

L’huile d’olive est directement produite dans les usines de la famille

Le menu du restaurant Oliva Nera est principalement basée sur des produits de saison; la politique de ce restaurant consiste à modifier le menu souvent pour redéfinir la tradition vénitienne dans toutes ses nuances: des premiers cours délicieux tels que «spaghetti alla busara» à «risotto avec scampi et courgettes» pour passer à l’inévitable «sarde in saor ».

Le menu du restaurant est principalement basée sur des produits de saison

La réservation est nècessaire parce que le restaurant est petit et n’ouvre que le soir du jeudi au mardi . De l’hôtel Bucintoro, Vous devez aller à droite avec la lagune sur votre gauche, faites trois ponts et tournez à droite dans la rue, juste entre l’église de la Pietà et l‘hôtel Metropole . Allez vers l’Hôtel Bisanzio et tournez à gauche pour rejoindre Salizada dei Greci, où vous trouverez cette fantastique Osteria.

Prenant la Calle della Pietà, entre l’église homonyme et l’Hôtel Métropole, vous arrivez directement à Salizada dei Greci où se trouve l’Osteria Oliva Nera

Contactez notre réception pour réserver votre table à Osteria Oliva Nera!

Venir à Venise et à ne pas arrêter au Zattere pour goûter le « Gianduiotto » de « Gelati Nico » signifie renoncer à l’un des derniers plaisir gustatif .

C’est un lieu plein d’histoire, mentionné dans beaucoup d’histoires et de puis plus de 80 ans il offre à les Vénitiens et à  les touristes délicieuses glaces absolument inimitables, un mélange entre la mémoire des recettes anciennes et de savoureuses recettes modernes. Dans leur atelier reste toute la mémoire du passé qui est encore suivie aujourd’hui . De Peggy Guggenheim à Angelina Jolie, les artistes et les écrivains ont été fascinés par le paysage, de l’ambiance qui rappelle les années 50, de le spritz et surtout de la crème glacée,qui peut être choisi dans 26 saveurs différentes ou assis sur la terrasse donnant sur l’eau, ou ou à pied dans le quartier ensoleillé du Zattere , avec vue sur le canal de la Giudecca.

La spécialité la plus recherchée, ce qui a rendu célèbre la Gelati Nico Venise est le Gianduiotto: une tranche de noisette noyée dans un verre de crème fouettée, le résultat du travail qui a gratifié les goûts des différentes générations .

Le Gelati Nico Venise a  une petite mais élégante salle à manger à l’intérieur qui contraste avec la beauté des paysages du canal, paysages offerts par une terrasse historique qui a vu arrêter tous ceux qui voulaient profiter des goûts et des vues inoubliables .Nous rappelons aussi comment le Zattere offrent des vues incroyables en toutes circonstances et à chaque température, et que le soleil se couche à droite sur le canal de la Giudecca et la lune se lève rouge en été . Afin Nico est l’une des choses à faire pendant Votre visite à Venise . Vous pouvez choisir cet endroit pour des moments spéciaux, banquets, anniversaires, soirées privées, des rafraîchissements de qualité pour l’obtention du diplôme .  Il y a des prix spéciaux pour les grands groupes.

Le Gelati Nico est situé sur le Zattere, le quartier populaire de Venise connu pour les couchers de soleil qui peut être vu à tout moment de l’année

S’il vous plaît contacter notre réception pour avoir des informations!

Le restaurant Nuovo Galeon est situé dans le quartier de Castello Via Garibaldi, une rue typique avec un petit marché et de nombreux magasins. Près de cette rue est la Biennale de Venise, la galerie principale et la destination de l’art, l’architecture, le cinéma, la musique, le théâtre et les événements.

La rue Garibaldi

Le Nuovo Galeon est un restaurant familial typique, surtout fréquenté par les Vénitiens, avec terrasse extérieure en été. L’intérieur du restaurant est charmant avec son décor nautique caractérisé par la coque bragozzo faite par Crea, le célèbre champion du canotage vénitien.

L’entrée du restaurant

Vous trouverez un menu en particulier des poissons: araignée de mer, salades de fruits de mer, poissons de morue, et chaque jour le poisson frais. La cuisine est basée sur des recettes traditionnelles vénitiennes.

En plus des plats qui sont toujours dans le menu, il y aura des spécialités créées chaque jour avec des produits de saison.

Un bon choix de vins et un service amical, seront la cerise sur le gâteau pérou votre arrêt d’agréable pour une route alternative aux circuits touristiques habituels.

Une entrée de poisson cru

Accès:

À pied: de la Piazza San Marco, vous pouvez prendre le panoramique Riva degli Schiavoni le long du bassin de San Marco et le soir, vous pouvez voir par la façon dont l’île de San Giorgio, l’église de la Santé et de la place Saint-Marc illuminée par un coucher de soleil romantique .

Par l’eau: le restaurant est facilement accessible par toutes les lignes maritimes, allant jusqu’à l’arrêt Arsenale ou Giardini. (Ligne n ° 1-2 -4.1 ou 4.2 – 5.1 ou 5.2)